Der Ingenieur und Wasserbauspezialist Eytelwein war neben seinem Amt als Oberlandesbaudirektor und seiner Lehrtätigkeit auch ein sehr produktiver Fachbuchautor. Seine Abhandlung über die Einrichtung ländlicher Branntweinbrennereien erschien 1836 in Berlin im Wissenschaftsverlag Georg Reimer. Auf 120 Seiten werden die geographischen, architektonischen und technischen Erfordernisse zum ländlichen Brennereibetrieb beschrieben. Die Ausgabe ist ausgestattet mit einem Halbleineneinband mit rotbraun marmoriertem Halbkarton und einem dreiseitigen Grünschnitt.
Vier aufklappbare Bildtafeln im Anhang zeigen technische Darstellungen der Gebäude und Apparate.
